Le vin est roi à Vouvray, à tel point que la commune possède même le nom de Vouvray-les-vins.
Le vignoble dominé par le clocher de l'église de Vouvray.
Le vin est roi à Vouvray, à tel point que la commune possède même le nom de Vouvray-les-vins.
Le vignoble dominé par le clocher de l'église de Vouvray.
L'« appellation d'origine contrôlée vouvray » a été créée en 1936. Elle s'étend sur 2200 hectares et couvre outre la commune de Vouvray, les localités voisines de Chançay, Noizay, Reugny, Rochecorbon, Sainte-Radegonde-en-Touraine (rattachée à Tours en 1964), Vernou-sur-Brenne, et une partie de Parçay-Meslay.
Types de vin
Le vin blanc tranquille peut se boire en sa prime jeunesse. Conservé quelques années, il va dégager des arômes de coing et d'acacia.
De manière générale, les vins de Vouvray sont présentés comme « des vins de garde.
Vinifié en mousseux, le vouvray exprime la typicité de son terroir par sa légèreté et sa finesse. Une prise de mousse moins poussée donne un vin pétillant, une spécialité locale. Ces effervescents subissent une deuxième fermentation en bouteille.
Lieux et monuments
Château de Moncontour : longtemps désiré, en vain, par Balzac (« Moncontour a ma prédilection », lettre à madame Hanska du 10 juin 1846). On peut y visiter le Musée du vin, écomusée très complet (plus de 2 000 outils traditionnels).
Château de Vaudenuits.
Église Notre-Dame-et-Saint-Jean-Baptiste.
Nombreux manoirs : la Gaudrelle (XVIIe siècle), le Mont (XVIIe siècle), les Bidaudières (XVIIIe siècle), etc...
Maisons troglodytes.
