Les produits de votre région dont vous êtes fiers

[pub2n]

Salut à toutes et tous
En observant l'arrivée de nouveaux ce jour et et échangeant sur la qualité de notre cidre (les auteurs se reconnaitront ) . Il m'est venu une idée : parlez nous de vos produits régionaux :

Je commencerai par nos produits bretons:
Les crêpes et galettes de blé noir
Le Kouign Aman (gateau de régime breton : Beurre et sucre à l'état pur )
Le Cidre
La bière bretonne (là je laisse la place à Orval)
Le Chouchen et l'Hydromel
... J'en entend dire dans le fond ... que des alcooliques en Bretagne

Ben non: il y a aussi :

Le sel de Guérande
Le Kig Ha Farz (un mélange de pot au feu et de coucous made in Bretagne)
La Langouille (je vous mets un lien , c'est super bon : http://www.presseocean.fr/actu/actu_det ... 0_actu.Htm )
Les galettes Saint Michel ... bon je sais là , on est à la limite de la Vendée
La Tome de Brennilis (Les normands nous ont copié avec La Tome de La Hague )
Les Galettes de mazout de l'Amoco et de l'Erika (là on est sur de l'importation )

Et j'en passe ...
C'est à vous ... Bretons et Normands autorisés

[pontiac]

Quelle bonne idée..

L'Andouille et Andouillette
Le Jambon fumé
Les Tripes
Les Rillettes
Le Boudin blanc
Le Boudin noir ( aux pommes.. hmm )

les Coquilles saint jacques ( ramassées sur la plage lors de gros coups de vent !!.. )
La "Goufigue" ( l'Ormeau en Francais ) un véritable steak de mer !!
Les Moules ( ramassées à même le rocher... pas de l'import !! )

L'Agneau de pré salé ( inimitable !.. )
L'Omellette de la Mére Poulard.. ( bon ouais c'est chez nous en Normandie.. )
La Véritable Escalope Normande ( hmm )

Le Beurre doux barraté ( pas salé comme le Breton... beurk... )
Le Camembert ( le vrai bien mure... un régal !! ) Livarot, Reaux
Le Petit Suisse !! eh oauip... il est de CHEZ NOUS

La Teurgoule ( spécialité de riz au lait Normand !! of course... )
La Vraie Tarte Normande
Sans oublier le Petit Financier !!... Excellent petit biscuit bien connu et près de chez moi...

Le Pommeau
Le Poiré
Le Calvados
Le Cidre
La Bière ( itou en Normandie ) La Croix des Grèves ( blanche, blonde, ambrée, brune ) et la Cervoise des Ducs

Et j'en oublie encore tellement...

VIVE LA NORMANDIE

[cabos]

Moi, j'habite une région à peine connue pour sa gastronomie et ses vins : la Gironde.
Les limites du vignoble de St émilion sont à environ 2 km, nous revendiquons l'entrecôte, la lamproie (poisson serpentiforme cuisiné au vin avec des poireaux), les macarons et les canelés.
La charcuterie bordelaise est moins réputée que la lyonnaise mais le gratton de Lormont et le grenier Médocain (sorte d'andouille poivrée) sont succulents.
Si on élargi à l'Aquitaine, confits (au pluriel car canard, porc, oie etc....) du Périgord et des Landes, Pastis Landais, Truffes, Boeuf Bazadais, agneau de Pauillac, Tourtière (gateaux aux pommes généreusement arrosé d'armagnac), les huitres du bassin d'Arcachon, Foie gras, alose à la braise (toutes nos grillades se font aux sarments de vigne) Armagnac.
Bref, pour le régime, passez votre chemin.
Je suis un peu chauvin mais pas sectaire, j'adore découvrir d'autres gastronomies cependant, je pense que je ne quitterai ma région que sur un cas de force majeure.
Bonne journée à tous et il me tarde de lire d'autres réponses pour voyager dans notre beau pays.
A+
Cabos

[Pilou29]

Préparez les assiettes, je me dévoue, je ferais bien la tournée pour tout gouter et vous donner un compte rendu

[pub2n]

Je te reconnais bien là Michel

@ Thierry:

Menu du jour ... comme quoi, je ne renie pas tout de mes années en Normandie :



J'ai oublié au passage les Fraises de Plougastel (pourtant j'y ai bossé) et ma femme m'en parle tous les jours en ce moment , les galettes Traou Mad de Pont Aven, les huitres (dont celles de Cancale), les Civelles de Nantes, l'andouille de Guéméné ...

Pour la Normandie, je me souviens aussi des Drakkars à Bayeux ou Caen

@Cabos, tu as le Maigre par chez toi (au sens large ) non

[Totor33]

Cabos..... je "plussoie".... (suis de Bordeaux aussi!!)

Pub2N:
"les Fraises de Plougastel (pourtant j'y ai bossé) et ma femme m'en parle tous les jours en ce moment".... Ha bon des envies de?..... la famille serait elle en passe de s'agrandir?


Non pas sur la tête!!! je sors!!!!

[TheStone]

[quote="pub2n";p="115502"]Salut à toutes et tous
........................
Le Kig Ha Farz (un mélange de pot au feu et de coucous made in Bretagne)
...........................
Et j'en passe ...
C'est à vous ... Bretons et Normands autorisés [/quote]
.... c'est quoi les coucous
.... c'est une recette faite uniquement au mois de Mai quand tu as de l'argent dans les poches

[pub2n]

Une boulette du clic droit au moment de la correction automatique Et puis une boulette de viande, cela va dans le couscous non

@ Totor33

A c'est cela alors, je trouvais bizarre qu'elle ai pris un peu de ventre après les fêtes

Ok


PS: je suis déçu, personne ne connait " La Tome de Brennilis AOC ", c'est un produit de terroir unique et incomparable , souvent copié, jamais égalé ... pourtant les tentatives ne manquent pas sur le territoire français (et même international )

[TheStone]

[quote="pub2n";p="115521"] Une boulette du clic droit au moment de la correction automatique Et puis une boulette de viande, cela va dans le couscous non
..................
[/quote]
.... oui mais sans les plumes j'espère

[TheStone]

[quote="pontiac";p="115506"]Quelle bonne idée..
................................
Et j'en oublie encore tellement...

VIVE LA NORMANDIE [/quote]
...............
- L'Agneau de pré salé ( inimitable !.. ) .... surtout rôti à l'extérieur, mais pas façon méchoui,
- les Coquilles saint jacques ( ramassées sur la plage lors de gros coups de vent !!.. ) ... les vraies celles avec du corail (les bretonnes en ont pas )
- en plus des produits laitiers Isigny-Sainte Mère ne pas oublier les caramels du même nom, dans toutes les bonnes salles de cinèma de France de notre enfance,
- la sole normande, un délice
- les huîtres de Saint Vaast La Hougue, puis toutes celles de la côte Est et Ouest du Cotentin qui après un dernier petit bain deviennent les Marennes Olèron
- les demoiselles de Cherbourg ....
- ............................
Et j'en oublie encore tellement...

VIVE LA NORMANDIE

[TheStone]

[quote="cabos";p="115507"]Moi, j'habite une région à peine connue pour sa gastronomie et ses vins : la Gironde.
Les limites du vignoble de St émilion sont à environ 2 km, nous revendiquons l'entrecôte, la lamproie (poisson serpentiforme cuisiné au vin avec des poireaux), les macarons et les canelés.
La charcuterie bordelaise est moins réputée que la lyonnaise mais le gratton de Lormont et le grenier Médocain (sorte d'andouille poivrée) sont succulents.
Si on élargi à l'Aquitaine, confits (au pluriel car canard, porc, oie etc....) du Périgord et des Landes, Pastis Landais, Truffes, Boeuf Bazadais, agneau de Pauillac, Tourtière (gateaux aux pommes généreusement arrosé d'armagnac), les huitres du bassin d'Arcachon, Foie gras, alose à la braise (toutes nos grillades se font aux sarments de vigne) Armagnac.
Bref, pour le régime, passez votre chemin.
Je suis un peu chauvin mais pas sectaire, j'adore découvrir d'autres gastronomies cependant, je pense que je ne quitterai ma région que sur un cas de force majeure.
Bonne journée à tous et il me tarde de lire d'autres réponses pour voyager dans notre beau pays.
A+
Cabos[/quote]
... du fait de Guillaume Le Conquérant, Duc de Normandie et roi d'Angleterre (après la bataille d'Hastings 1066), la Guyenne doit beaucoup à la Normandie ... il suffit de voir leurs blasons

[camarguais63]

Dans la région où j habite (et surtout d où je ne suis pas originaire ! ) a part la Fourme d Ambert je ne vois pas quelle spécialitée ils peuvent bien avoir... niveau culinaire bien sûr... parce que moralement ils ont beaucoup de spécialitées !!

[TheStone]

[quote="camarguais63";p="115544"]Dans la région où j habite (et surtout d où je ne suis pas originaire ! ) a part la Fourme d Ambert je ne vois pas quelle spécialitée ils peuvent bien avoir... niveau culinaire bien sûr... parce que moralement ils ont beaucoup de spécialitées !! [/quote]
.... parce que moralement ils ont beaucoup de spécialitées !!

[sileo]

salut !! par chez moi ce sera châtaignes , cèpes , patates sarladaises , foie gras , truffes mais bon on mange pas tout ça le même soir sinon c'est trop lourd a digérer !!

[camarguais63]

@ TheStone Je t assure que oui !! viens quelques temps içi et tu reparts "gaga" !!!

[orval56]

que de la bière....

[TheStone]

.... et les frites alors

[pontiac]

[quote="pub2n";p="115514"]Je te reconnais bien là Michel

@ Thierry:

Menu du jour ... comme quoi, je ne renie pas tout de mes années en Normandie :
[/quote]



Je ne renie pas non plus mes origines Bretonnes ( coté grand mère maternelle )... Mais tu n'aura pas de photo.. pour cause... je l'ai fini ya pas longtemps ( pas tout seul ) un pti Eddu...

[Pilou29]

@Pub2n : pas très bon la tome de Brennilis, je crois même que çà s'écrit l'atome de Brennilis

[pontiac]

[quote="Pilou29";p="115570"]@Pub2n : pas très bon la tome de Brennilis, je crois même que çà s'écrit l'atome de Brennilis [/quote]

Ahh bah çà va il n'y a pas que chez nous qu'il y a de l'atome...